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林瑞强:南美白对虾养殖到底难在哪里
分类:疾病防治

   
笔者养了23年的虾,越发觉得养虾确实很难,远比当初选择养虾时所预想的困难还要难,虽然自己养虾很多次成功了,但往往下一次或第二年用同样办法去做却行不通,没有规律可寻。尽管自己这么多年养虾很专注也很卖力,但仍然驾驭不了。其它养殖比如养猪、养鸡、养四大家鱼,只要舍得投入,有好的设施条件,买入质量好的种苗、饲料,加上注意病害防治,注意日常管理,就可以了,但养虾仅仅做到这些却不够。​养虾风险大,这是长期都未有得到解决的问题。情况这不单是这几年存在,从开始养殖南美白对虾至今都是这样,哪怕是20年前养殖长毛对虾也是如此,这说明我们的养虾技术还未有过关。​笔者认为,虾难养的问题主要出在藻相上。目前我国的养护藻相技术不成熟,藻相掌控不当,就会出现溶解氧不足,水质、底质恶化,进而暴发虾病。所以我们必须要转变观念,养虾首先要养好水,即先掌握养藻技术、掌控好藻相。​藻相即水色,只要是室外养虾,总是要与藻相打交道,不管我们是否施肥,藻相都是照样存在。藻相有优有劣,有利有弊,优质藻相,能提供充足溶解氧,能有效净化水质底质,而劣质藻相不但不能够提供充足溶解氧,反而污染水质底质,而且有的还具有毒性,劣质藻相能直接引起暴发虾病。人人都知道肥水,了解藻类要多除少补,明白通过适时追肥来预防倒藻,但仍存在盲区,甚至在一些很关键的地方仍然未有引起注意,所以必须要有针对性地解决和掌控藻相方面所存在的问题,主要有如下四个方面:​1  基础藻相不牢固。所谓基础藻相,是指首次连续每天施肥的水色。以往我们肥水的做法是:首次施肥之后,然后视情况隔3~5d才追肥。由于首次施肥仅是第一天施了一次,第二天第三天不接着施,所以基础藻相简单,稳定性差,容易变化,即使以后频繁追肥,也是治标不治本,解决办法就是增加首次施肥天数,即纳满水之后,第二天就开始追肥,每天施一次,连续施10~15d。我们不用担心水色会非常浓和pH值会非常高,开始1~3dpH值确实是直线上升至9.0~9.2,但从第4d开始就逐渐回落,当回落至8.6~8.8时,就自然稳定了,待pH值稳定2~3d之后才进行水体消毒,然后解毒、投放虾苗,整个过程大约需要20d。由于连续每天施肥,等于每天都增加新藻类,藻相由简单变复杂,大大提高藻相抗变能力,降低以后养护藻相的劳动强度。​需要强调的是,第一天施肥一定要用质量最好的有机肥,甚至使用饲料或虾片,因为第一天施肥是培育藻种,什么样的藻种决定什么样的藻相。藻种质量决定藻相质量,因为基础藻相一旦确定以后是很难改变的,所以一开始把藻种搞好提高藻相质量,对下一步养虾是很有帮助的。​增氧是为了抑制蓝藻,是为了配合培育优质藻相,即好肥生好藻,水动抑蓝藻。同时要注意天气变化,预防晚上缺氧,必要时傍晚要撒增氧剂。往往白天水色越漂亮,晚上越容易缺氧。总之,藻相过浓过淡都不好,居中正合适,居中就是平衡,掌握好平衡,是掌控藻相技术的关键。​2  藻相缺乏活力。所谓藻相缺乏活力,是指水色的透明度、pH值、氨氮、亚硝酸盐正常,但水色缺乏光泽,肥而不嫩、不爽,缯台淤泥多,岸边水草有黑色淤泥,绳索(水淹部分)粘滑,晚上用电筒光照岸边水脚看不见微小动物,这说明了藻相缺乏活力,藻相产氧能力、净水能力弱,虾处于有病状态,随时有暴发虾病的可能。其解决办法是用消毒药调水,即对肥而不活、不嫩、不爽水色,少量多次泼洒二氧化氯或漂白粉,除掉弱藻病藻,腾出生长空间,激活强壮藻类迅速繁殖生长,使水色转为肥、活、嫩、爽。藻相缺乏活力往往最容易被人忽视,所以其危害性最大。​3  处理有害藻相方法不够稳妥。对蓝藻(蓝色水)、金藻(黄色水)、甲藻(红色水),以及油状水色、夜光藻等,处理方法不当,效果差。以往的办法大多是用加量的芽孢杆菌来处理,虽然可行,但安全性差。因为芽孢杆菌耗氧,造成再次应激,往往水色恢复了,虾却不行了。解决办法是改用光合细菌,按照使用说明书,用加量一倍的光合细菌泼洒(无效果重复一次),当水色已经转变之后,再改用1∕3的芽孢杆菌泼洒,同时晚上要撒增氧剂。​4  对引起藻相变化的因素考虑不全面。藻相变化是指藻相每天因天气而变化,因昼夜而变化,因管理而变化,而藻相的任何变化都会引起溶解氧和底质的变化,同时虾的健康状况也随着藻相变化而变化,通常引起藻相变化的原因不是单一的,是由多种原因重叠的,容易造成管理上顾此失彼,比如夏天气温高时,藻相除了施肥产生变化,还有溶解氧的溶解度因温度升高变小,各种生物随温度升高而加快繁殖,藻类也因温度升高而加速新陈代谢。这些原因都会造成藻相变化,并且互为因果,造成恶性循。如果只从一个方面考虑问题,往往没有取得良好的效果。其解决办法是首先弄清楚藻相变化原因,知道引起藻相变化的因果关系,然后采取相应的综合性措施,不能大大概概不作具体分析,不要固定多少天消毒、追肥和施菌,也不要固定时间要开多少台增氧机。因变而变,以变应变,提前有预案但又不能照搬,这是掌控藻相技术的最大特点。​综上所述,以上只是存在问题的主要方面,所以解决以上问题并不等于掌握藻相技术。因为掌控藻相是一项系统工程,涉及很多方面,要从清塘抓起,尤其是上一年暴发蓝藻的虾塘,必须要彻底暴晒,注意管理上的每一个细节。掌控藻相,重在抓早,重在预防,比如对蓝藻、金藻、甲藻等有害藻相,如果等到情况非常明显,满塘都是才去处理,那就晚了,到时即使把藻相调好了,虾也所剩无几了。​(林瑞强)​
 

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